시작페이지로 최종편집 : 2019-05-20 오후 06:27:22

회원가입ID/PW 찾기기자방

검색뉴스만

전체기사

생활정보

미술/공연

건강

문화/스포츠

커뮤니티

공지사항

뉴스 > 문화/라이프 > 생활정보

+크기 | -작게 | 이메일 | 프린트

할리스커피, ‘레시피 챔피언 대회’ 우승 메뉴 콜드브루 2종 출시

신메뉴 경연대회인 ‘레시피 챔피언’에서 우승한 송은정 바리스타의 메뉴 내세워
평년보다 높은 기온과 ‘얼죽아’ 트렌드로 인해 작년보다 일찍 콜드브루 라인 출시해
묵직한 맛과 상쾌한 바디감이 특징인 할리스만의 콜드브루를 다양하게 즐길 수 있어

2019년 03월 12일(화) 15:20 [데일리시사닷컴]

 

[데일리시사닷컴] 할리스커피가 ‘2018 할리스 레시피 챔피언 대회’에서 송은정 바리스타의 레시피로 탄생한 우승 메뉴를 포함한 콜드브루 2종을 선보였다.

↑↑ 할리스커피가 ‘2018 할리스 레시피 챔피언 대회’에서 송은정 바리스타의 레시피로 탄생한 우승 메뉴를 포함한 콜드브루 2종을 선보였다.

ⓒ 할리스커피



이번에 선보인 콜드브루 음료 2종은 ‘너츠크림라떼’와 ‘티라미스크림라떼’다. 할리스 관계자는 “깊고 진한 풍미를 자랑하는 할리스커피의 콜드브루를 베이스로 해 실크 감촉의 크림을 얹은 음료이며 콜드브루와 크림이 층층이 레이어 된 비주얼로 눈으로도 음미하는 즐거움을 느낄 수 있다”고 설명했다.

또한 그는 “특히 ‘너츠크림라떼’는 ‘2018 할리스 레시피 챔피언 대회’에서 우수한 메뉴구성으로 수상을 한 송은정 바리스타가 개발한 레시피로 만들어 탄생한 메뉴다”며 “‘너츠크림라떼’는 기존의 에스프레소 샷 대신 콜드브루 샷을 넣은 라떼 위에 실크 감촉의 고소한 너츠크림을 얹었다. 풍부한 아몬드 토핑이 더해져 다양한 식감을 즐길 수 있어 큰 사랑을 받을 것으로 보인다”고 전망했다.

아울러 “콜드브루 메뉴 중 꾸준히 사랑을 받고 있는 ‘티라미스크림라떼’는 콜드브루 라떼 위에 진한 감촉의 마스카포네 치즈크림과 코코아 파우더가 올려져 있어 티라미스 케익을 연상시키는 음료다”며 “부드러운 치즈와 산뜻한 콜드브루가 만나 콜드브루의 향미를 높였다”고 부연했다.

이어 할리스커피 관계자는 “최근 젊은층을 중심으로 번지고 있는 ‘얼죽아(얼어 죽어도 아이스)’ 트렌드와 평년보다 따뜻해진 날씨 덕분에 차가운 음료를 찾는 고객들이 늘어나 작년보다 일찍 콜드브루 라인을 출시했다”며 “상쾌한 청량감을 가진 할리스 콜드브루만의 특징이 강조된 이번 제품으로 콜드브루의 색다른 맛을 즐겨 보길 바란다”고 부연했다.

할리스커피의 콜드브루는 전문 큐그레이더가 수백 차례 테스트를 통해 선정한 콜드브루 전용 원두를 사용해 최적의 맛과 풍미를 구현했다. 콜롬비아 원두의 균형 잡힌 바디감과 에티오피아 예가체프의 화사함이 블렌딩 된 청량감 있는 커피로, 저온 고농도 추출로 커피 본연의 풍미와 향기가 그대로 살아 있는 것이 특징이다.

한편, 할리스커피는 커피전문가 선발 및 양성을 위해 약 800여 명의 임직원을 대상으로 매년 다양한 프로그램들을 마련해오고 있다. 그 중 사내 아이디어 제도 ‘아이디어 팩토리’를 통해 접수된 신메뉴 경연 대회인 ‘레시피 챔피언’을 통해 참가자들의 커피지식과 열정이 담긴 다양한 음료가 탄생하고 있으며, 이를 메뉴 개발에 적극 이용하고 있다.

인터넷뉴스팀 기자  
“새 감각 바른 언론”
- Copyrights ⓒ데일리시사닷컴. 무단 전재 및 재배포 금지 -

데일리시사닷컴 기사목록  |  기사제공 : 데일리시사닷컴

 

 

이전 페이지로

실시간 많이본 뉴스

 

심재철 의원,"국가유공자라면 당연..

대한한의사협회 명예회장단,"첩약의..

양천구,"방과 후에도 우리 아이 돌..

한정애 의원,"농림축산검역본부, 내..

양천구,"상생하는 공동체 문화 만들..

양천구,"주인 없는 간판, 미리미리 ..

양천구의회 복지건설위원회, 임시회..

[양천구 포토]김수영 양천구청장, ..

양천구,"두 사람이 하나 되어 살아..

한국마사회 ‘렛츠런 베스트 턴 아..

회사소개 | 공지사항 | 게시판운영원칙 | 기자회원약관 | 청소년보호정책 | 개인정보취급방침 | 광고안내 | 권리침해신고 | 편집원칙 | 기사배열 책임자 : 김중현

 제호·법인명: 데일리시사닷컴 / 사업자등록번호: 117-14-55722 / 주소: 서울 양천구 목동서로 목동파라곤 105-2005  / 발행인·편집인 : 김태수 / 청소년보호책임자 : 김중현
개인정보책임자 : 김중현 / 등록번호 : 서울특별시 아01409/등록일 2010년11월 15일 / mail: daily-sisa@daum.net / Tel: 02-702-4281 / Fax : 02-702-4281
본지는 신문 윤리강령 및 그 실천요강을 준